一碗麻辣燙帶火一座城,。連日來,，借助網(wǎng)絡(luò)的力量,，“潑天富貴”正向西北古城甘肅天水涌來,。與此同時,，如何讓游客乘興而來,、盡興而歸,，讓流量變留量,，讓網(wǎng)紅變長紅則是天水亟待解決的問題,。

3月14日，甘肅天水,，游客品嘗麻辣燙,。中新社記者 九美旦增 攝

品嘗美食之余，探索文化沉淀

隨著天水麻辣燙走紅網(wǎng)絡(luò),，大量游客紛至沓來,。對此，當(dāng)?shù)卣瞥觥奥槔睜C+”多元服務(wù)模式,，開通麻辣燙公交專線,、設(shè)置外地旅游車輛臨時停車點、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”、推出景區(qū)優(yōu)惠政策等,。

攜程數(shù)據(jù)顯示,，3月1日至3月16日，天水整體旅游訂單同比增長4成,，其中酒店訂單同比增長超六成,。前往天水的游客中，外省游客占比49%,，主要來自陜西,、北京、江蘇,、上海,、河南、四川,、青海,、廣東、山東等地,。從年齡段看,，“90后”占比35%是主力人群，“00后”“80后”均占比20%左右,。

作為國家歷史文化名城,，天水不僅是絲綢之路重鎮(zhèn)，還有著豐富的旅游資源,，其中包括中國四大石窟之一的麥積山石窟,、世界華人尋根祭祖圣地伏羲廟、隴右第一名剎南郭寺,、千年道觀玉泉觀等,。

攜程研究院行業(yè)分析師王亞磊表示，前段時間,，天水的火爆主要是網(wǎng)友自發(fā)前往,，被麻辣燙的美味和公交專線、機(jī)場接機(jī)等熱情接待所吸引,。而現(xiàn)在,，地方政府舉辦“吃貨節(jié)”系列活動，加強(qiáng)機(jī)場,、車站,、城市廣場、商業(yè)街區(qū),、旅游景點的環(huán)境衛(wèi)生整治,，提高接待服務(wù)能力，預(yù)計將給天水帶來新一波流量。天水本身旅游資源豐富,，且物價水平相對較低,，接下來的清明節(jié)假期、五一假期,，將是天水接住“潑天富貴”的關(guān)鍵節(jié)點,。

打造城市IP，避免千篇一律的“網(wǎng)紅臉”

能否接住接穩(wěn)這波“潑天富貴”,？對深居西北內(nèi)陸的天水來說,，既是個老話題，又是個新課題,。

有人說,，天水正在“抄作業(yè)”，比如學(xué)習(xí)哈爾濱的“寵客”模式,，學(xué)習(xí)淄博開通消費專線；但也有人說,，模仿會丟掉自身特色,，變成千篇一律的“網(wǎng)紅臉”。對此,，中央文化和旅游管理干部學(xué)院副研究員孫佳山提到應(yīng)積極打造城市IP,，多維傳播城市文旅形象。

他以冰城哈爾濱為例,，“借助‘潑天富貴’,，哈爾濱不僅把游客留住，還帶火了整個東北冰雪經(jīng)濟(jì),，一個非常重要的原因就是一系列的城市IP運營,，其中，“南方小土豆”“小砂糖橘”等一系列擬人化表達(dá),，深得外地游客的心,。

“如果把淄博比作1.0版本，哈爾濱比作2.0版本,，那么目前文旅資源豐富的天水尚未達(dá)到2.0的標(biāo)準(zhǔn)”,。孫佳山如是說。

數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，我國國內(nèi)出游人次48.91億，同比增長93.3%,。國內(nèi)游客出游總花費4.91萬億元人民幣,，同比增長140.3%。進(jìn)入2024年文旅熱度不減。孫佳山表示,，在提振全國消費的過程中,，文旅市場起到了重要作用。今年這樣的勢頭還會延續(xù),，他也期待天水能夠接棒哈爾濱成為新晉“頂流”,。

3月14日，甘肅天水,，游客乘坐“麻辣燙專線”前往品嘗美食,。中新社記者 九美旦增 攝

借助流量帶動文旅等周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展

隨著天水麻辣燙持續(xù)火熱，甘谷辣椒,、定西土豆等原材料的銷量也在上漲,。據(jù)京東發(fā)布的《甘肅天水麻辣燙消費觀察》顯示，近兩周,，天水麻辣燙相關(guān)產(chǎn)品中,，甘谷干辣椒成交額環(huán)比增長超10倍，天水油潑辣子,、甘肅手搟粉,、定西土豆的成交額環(huán)比增長均超100%。與此同時,，帶動更多甘肅特產(chǎn)熱銷,，包括漿水米線、三陽川手工掛面,、人參果等,。

“和淄博燒烤相比，天水麻辣燙的未來發(fā)展空間會更大,，就像廣西螺螄粉一樣,，天水麻辣燙非常適合電商發(fā)展?！眹野l(fā)展與戰(zhàn)略研究院研究員,、中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮認(rèn)為，購買原材料和料包后,，消費者可以在家制作天水麻辣燙,，甚至相關(guān)的廚房用具也會被拉進(jìn)購物車。與此同時,，天水及周邊城市的土特產(chǎn)也可以搭車銷售,，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村電商的發(fā)展。

馬亮表示,，從網(wǎng)紅到長紅,，比拼的是一座城市的底座,、底蘊(yùn)和底氣，需要和網(wǎng)紅截然不同的素質(zhì)和要求,。此外,，當(dāng)?shù)卣块T需要聯(lián)合起來，共同承接“潑天富貴”,，讓來的客滿意而歸,，讓來的人滿載而歸。比如,，當(dāng)?shù)卣块T可以聯(lián)合龍頭企業(yè)和合作社等,，建設(shè)農(nóng)村電商基地，培養(yǎng)一批農(nóng)村電商能手,，加強(qiáng)直播電商方面的產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)齊,，關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、存儲,、加工,、運輸和銷售。

文旅市場“花式整活”城市營銷進(jìn)入新階段

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,，城市走紅方式更加多樣,。有觀點稱，在社交媒體時代,，來自民間的各類“造梗”,，取代了精英文化對城市的敘述,，城市營銷已進(jìn)入大眾主導(dǎo)時代。這種觀點是否正確,？

北京第二外國語學(xué)院旅游管理系主任宋昌耀表示,，城市從來都是精英和大眾共同塑造的，只是在社交媒體時代注意力資源更加扁平化,，每個人都能便捷地表達(dá)和傳播,，大眾的聲音更容易被聽到。這表明在城市文化塑造,、城市形象傳播,、城市運營管理中都應(yīng)該更加強(qiáng)調(diào)多元主體，充分發(fā)揮大眾的力量,。社交媒體時代,，大眾既是城市品牌的關(guān)注者和消費者，也是城市形象的生產(chǎn)者和傳播者,。城市營銷要注重大眾力量和社交媒體優(yōu)勢,。

近年來,，文旅產(chǎn)業(yè)已成為地方經(jīng)濟(jì)增長的新動力，也成為地方政府工作重點,。網(wǎng)紅城市的不斷涌現(xiàn),，催生了由政府推動、商家做事,、平臺支撐,、公眾自發(fā)表達(dá)的營銷鏈條。

對此,，宋昌耀表示,，城市營銷是全主體全時空的工作，不僅需要政府的投入,，還需要商家,、居民、網(wǎng)絡(luò)平臺,、媒體的支持,；不僅需要文旅部門全力運營，還需要所有相關(guān)領(lǐng)域齊抓共管,。對于高質(zhì)量的城市營銷,，一定是城市各主體優(yōu)勢充分涌現(xiàn)，政府部門引領(lǐng)總體方向,，企業(yè)商家落實內(nèi)容和提供服務(wù),，網(wǎng)絡(luò)平臺助力擴(kuò)大宣傳，社會公眾人人都是營銷員,、展示城市溫度與好客,。

3月17日，在甘肅省天水市甘谷縣一辣椒加工企業(yè)內(nèi)擺出的甘谷辣椒和花椒,。中新社記者 九美旦增 攝

城市營銷不是簡單地復(fù)制別人的成功

社交媒體上瞬息萬變的信息不斷碰撞,、沖突，流量本就是隱藏風(fēng)險的“盲盒”,。如果營銷不當(dāng),，城市也會面臨“流量焦慮”。

新時代文化旅游研究院院長,、中國勞動關(guān)系學(xué)院文旅政策研究中心副主任吳若山表示,，城市營銷，作為一種提升城市形象,、吸引游客和投資的策略,，在現(xiàn)代城市發(fā)展中扮演著越來越重要的角色。然而,，隨著競爭的加劇,，一些問題逐漸浮現(xiàn),，尤其是在一些地方營銷策略的選擇和實施過程中，出現(xiàn)了畫風(fēng)抄襲,、主題偏離,、迎合低俗等問題，這不僅損害了城市的形象和聲譽(yù),，也影響了城市營銷的效果和可持續(xù)發(fā)展,。

他指出，“我們必須認(rèn)識到,，城市營銷不僅僅是為了追求短期的流量和關(guān)注度,，更重要的是要傳遞出城市的獨特魅力和文化內(nèi)涵，建立起與消費者之間的情感連接,?！?/p>

面對目前城市營銷中出現(xiàn)的問題，吳若山認(rèn)為可以從以下幾個方面著手解決：第一,，堅持原創(chuàng)性,。城市營銷應(yīng)該基于對本土文化的深刻理解，創(chuàng)造出獨具特色的營銷內(nèi)容,。這要求營銷團(tuán)隊具備高度的文化敏感度和創(chuàng)新能力,，能夠?qū)⒊鞘械臍v史文化、民俗風(fēng)情,、自然景觀等元素融入營銷策略中,，形成不可復(fù)制的城市品牌。第二,，注重質(zhì)量而非數(shù)量,。在追求流量的同時，不應(yīng)忽視內(nèi)容的質(zhì)量和深度,。高質(zhì)量的營銷內(nèi)容能夠引發(fā)消費者的情感共鳴，建立長期的品牌忠誠度,，而不是短期的點擊量,。第三，避免低俗化,。城市營銷應(yīng)當(dāng)傳遞積極向上的信息,，避免使用低俗、媚俗的內(nèi)容來吸引眼球,。這種做法可能會在短期內(nèi)獲得關(guān)注,，但長期來看，會損害城市形象,，降低品牌的信譽(yù)度,。

《中國新聞》報作者  譚雨果

責(zé)任編輯：黃璐