為全力保障人民群眾舌尖上的安全,，日前,，永登縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、縣公安局開展牛羊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作,。

嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,，從屠宰源頭、市場銷售,、使用加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位全過程監(jiān)管,，通過開展專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)牛羊肉市場的監(jiān)管,，遏制牛羊私屠濫宰違法行為反彈,，推動(dòng)牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度建設(shè),，切實(shí)維護(hù)永登縣肉品市場秩序和食品安全。

實(shí)行定點(diǎn)屠宰,，集中檢驗(yàn),、檢疫制度：從事牛羊屠宰活動(dòng)的，必須到定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰,、檢驗(yàn),、檢疫，取締私屠濫宰行為,。

全力整治經(jīng)營私屠濫宰肉品行為：加強(qiáng)對(duì)肉品銷售市場的監(jiān)管,，推進(jìn)落實(shí)市場開辦者和場內(nèi)經(jīng)營者責(zé)任，嚴(yán)把肉品質(zhì)量市場準(zhǔn)入關(guān),；檢查并督促肉類經(jīng)營主體建立健全肉品進(jìn)貨索證索票,、進(jìn)貨臺(tái)賬制度；依法查處流通環(huán)節(jié)無照經(jīng)營牛羊肉,、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的牛羊肉等違法行為,。

加強(qiáng)對(duì)肉品加工、消費(fèi)環(huán)節(jié)的治理：監(jiān)督各類餐飲服務(wù)單位落實(shí)肉品采購索證索票和臺(tái)賬登記制度,，對(duì)餐飲服務(wù)單位采購的牛羊及其產(chǎn)品展開專項(xiàng)督查,，嚴(yán)厲打擊使用非定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰、無檢驗(yàn)檢疫合格證章肉品的行為,；嚴(yán)肅查處采購,、使用私宰肉和病死或死因不明的牛羊及其產(chǎn)品的行為。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 葛強(qiáng)