衛(wèi)生監(jiān)督員正在餐飲具集中消毒企業(yè)檢查

近日,，蘭州市衛(wèi)健委綜合監(jiān)督執(zhí)法所在全市范圍內(nèi)組織開展餐飲具集中消毒服務單位專項檢查行動,，旨在切實加強對餐飲具集中消毒服務單位的監(jiān)督管理，嚴防嚴管嚴控食品安全風險,，助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市,，共建和諧美麗“精致蘭州”,。

此次專項檢查行動采取飛行檢查、體系檢查的模式,，隨機抽查單位,，直奔生產(chǎn)一線，從清洗,、消毒,、包裝、產(chǎn)品自檢等環(huán)節(jié)入手,，對餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全進行全方位監(jiān)督體檢,，重點查看餐飲具集中消毒服務單位工藝流程布局是否合理，設(shè)備設(shè)施管理維護是否到位,，使用的洗滌劑和消毒劑索證索票是否齊全,，集中消毒產(chǎn)品是否逐批檢驗且自檢記錄是否按規(guī)定保存，從業(yè)人員是否持有健康合格證明,，企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任是否落實到位等內(nèi)容,。

2月11日，市衛(wèi)健委綜合監(jiān)督執(zhí)法所分管負責人帶隊,，消毒衛(wèi)生監(jiān)督科全員出動,，利用周末時間，集中對蘭州天時潔康餐具消毒有限公司,、蘭州好凈餐具消毒有限公司,、蘭州純真餐具清洗消毒有限責任公司進行了檢查，拉開了此次專項檢查的序幕,。

接下來,，市衛(wèi)健委綜合監(jiān)督執(zhí)法所將采取三項措施，推動專項檢查行動持續(xù)開展,、見到實效,。一是采取市縣區(qū)聯(lián)動的方式，逐一對全市餐飲具集中消毒服務單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查,，對上年度衛(wèi)生評價中發(fā)現(xiàn)問題整改落實效果進行一次再排查,、再體檢。二是本著整治規(guī)范相結(jié)合,、懲戒教育相結(jié)合的原則,，及時召開餐飲具集中消毒服務單位集中約談會議，逐一對各單位存在的突出問題進行通報,，對企業(yè)負責人進行約談告誡,，進一步壓實壓緊企業(yè)食品安全第一責任和安全生產(chǎn)主體責任，增強法律意識，強化行業(yè)自律,。三是針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，及時開展“回頭看”，跟蹤督促各企業(yè)優(yōu)化工藝布局,，更新生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備,，嚴格落實生產(chǎn)經(jīng)營“全過程”質(zhì)量控制，及時整改不合格環(huán)節(jié),，切實規(guī)范餐飲具集中消毒服務單位生產(chǎn)經(jīng)營行為,，力促全市餐飲具集中消毒行業(yè)衛(wèi)生狀況提升一個新臺階，達到一個新水平,，確保讓廣大消費者用上安全放心的集中消毒餐飲具,。

蘭州日報社全媒體記者　劉曉芳

責任編輯：王旭偉