酒泉“神州宴”,、金昌“花城餃子宴”,、臨洮“洮河印象宴 ”,、會寧“三軍會師宴”,、泉州“海絲文化宴”、“客家民俗宴 ”……第三屆隴上養(yǎng)生美食博覽暨隴閩美食交流大會在皇冠酒店 拉開帷幕,，現(xiàn)場的美食令人眼花繚亂,、垂涎欲滴，為大家奉獻上 一場美食文化的饕餮盛宴,。

特色美食搭橋 深化東西協(xié)作

“感覺這種活動形式特別好,，不僅能展示我們的菜品，也能 來學(xué)習(xí)隴菜這邊的特色,，帶來佛跳墻等一些海鮮盛宴。與隴菜這 邊的大師們互相交流,，學(xué)習(xí)更多的東西,，各地的菜肴?！备＝▍?展代表陳燦告訴記者,，他們帶來了閩菜佛跳墻系列美食進行參展 。據(jù)介紹,，為期六天的“第三屆隴上養(yǎng)生美食博覽暨隴閩美食交 流大會”邀請了福建省的餐飲品牌企業(yè)蒞臨指導(dǎo),，加強學(xué)習(xí)交流 ，深化東西協(xié)作,，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能,，增強新活力 ，推動服務(wù)經(jīng)濟更好地融入國內(nèi)大循環(huán)和國內(nèi)國際雙循環(huán),。匯聚 了省內(nèi)14個市州的52家餐飲品牌企業(yè)和福建的8家餐飲品牌企業(yè),，以及其他省區(qū)的特色餐飲品牌企業(yè)10家，共計70家餐飲品牌企 業(yè)參展,。集中展示主題宴席50臺,，其中蘭州地區(qū)17臺，省內(nèi)其他 市州27臺,，福建省6臺,；食材及特色菜品20臺，其中省內(nèi)8臺，福 建2臺,，其他省區(qū)10臺,；展示的精品菜肴715個，各類食材220種 ,。

活動期間,，隴閩兩地的烹飪大師將開展廚藝交流研討活動， 以弘揚兩地飲食文化為目標(biāo),，展示兩地廚師烹飪技能,、展現(xiàn)地域 飲食特色，提高隴閩兩地餐飲市場競爭力與品牌度,。

節(jié)會搭臺 經(jīng)濟唱戲

記者在當(dāng)天的活動現(xiàn)場看到,，不僅有各地美食的展覽切磋， 不少商家也在活動現(xiàn)場搭臺,，借勢宣傳起自家的產(chǎn)品,。“我們的 菜品質(zhì)很好,，不用化肥,、不用農(nóng)藥，很多菜品都是引進的各地優(yōu) 質(zhì)品種,。比如這個西紅柿,，看起來不大，但這是引進荷蘭的‘普 羅旺斯西紅柿’,，吃起來口感就很好,。”蘭州邁綠達農(nóng)產(chǎn)品有限 公司,、皋蘭綠旺科技服務(wù)專業(yè)合作社總經(jīng)理兼社長魏公軍告訴記 者,，參加展會是希望通過這個平臺來展示推介產(chǎn)品，讓更多的人 了解,、選擇他們綠色健康的菜品,。

“依托蘭洽會熱點，創(chuàng)新營銷方式,，拓展引流渠道,，營造熱 烈氛圍，推出促銷活動,，提升服務(wù)水平,，美化經(jīng)營環(huán)境。我們將 精心組織,，周密實施,，努力為滿足蘭州市民和各位賓客對餐飲消 費的美好需要,，提供高品質(zhì)的服務(wù)?！笔猩虅?wù)局副局長劉志強告 訴記者,，大會期間，位于蘭州市天水路,、酒泉路,、南北濱河路沿 線的蘭州悅賓樓、凱悅大酒店,、敦煌盛宴,、鑫海酒店、東方宮,、 阿西婭等三十多家重點餐飲企業(yè)和正寧路夜市,、南關(guān)民族夜市、 金雁街夜市等三家風(fēng)味小吃街將依托大會熱點,，推出促銷活動,。 為蘭州市民和各位賓客對餐飲消費的美好需要，提供高品質(zhì)的服務(wù),。

“厚道甘肅,、地道隴味，為了把地道的隴味凸顯出來,，我們選 擇了在各市州有地域特色,、有顯著文化特征的酒席在此次大會上 集中展示。福建帶來了八座展臺的美食各具特色,，這樣構(gòu)成了美 食交流大會?！辟Y深中國烹飪大師,、敦煌菜創(chuàng)始人、甘肅省隴菜 協(xié)會執(zhí)行會長趙長安告訴記者,，本省的交流促進了烹飪技藝的提 高,，大家的創(chuàng)新意識明顯增強，以此可以促進消費,，使顧客更喜 歡餐廳提供的菜品,。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌 文/圖