韭黃種植已成我市鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”

蘭州的韭黃餃子,，味道鮮美,， 令人回味。隆冬尋鮮，近日,，記者走進(jìn)七里河區(qū)王官營(yíng)村，近距離體驗(yàn)韭黃收割,。

七里河區(qū)黃峪鎮(zhèn)王官營(yíng)村種植戶車增兵,，今年種了3畝韭黃。掀開草簾,，黃燦燦的韭黃露出頭來(lái),，頗為壯觀。

前來(lái)收購(gòu)韭黃的商家圍簇在田頭,，看成色,，觀品相，心頭暗暗給這些即將“出閣的閨女”定價(jià),，就等開鐮收割后蜂擁?yè)寙巍?/p>

韭黃收割要有儀式感,。車增兵手持一米多長(zhǎng)的鐮刀，從土壟上劃拉過,，韭黃應(yīng)聲伏倒,。壯勞力前頭收割，打下手的婦女們,，后頭拾掇,，小心翼翼把韭黃從土壟里抽出來(lái)，扎成一把把,，擺在田間,。

一斤韭黃地頭收購(gòu)價(jià)六塊五。車增兵說(shuō),，這個(gè)價(jià)格還算是賣虧了呢,。他說(shuō)，冬至節(jié)前,，村里當(dāng)時(shí)挖的韭黃,，地頭收購(gòu)價(jià)一斤賣到了八九塊。再說(shuō)說(shuō)去年同期,，同樣在冬至節(jié)前后,，一斤韭黃能賣到16元。即使如此,，老車家3畝地韭黃,，今年產(chǎn)量9000斤，也是一筆不薄的收入,。

“立冬壓草,，冬至收割,，生長(zhǎng)期45天左右。務(wù)勞韭黃,，這是一件吃苦活,。”村民們七嘴八舌地添言說(shuō),，除去人工,，還得算算成本賬。韭黃種植需要麥草,，壓3茬就得換新草,。再說(shuō)說(shuō)雇傭村民收割韭黃，一人一天150元工錢,。收獲的喜悅里,，大家訴說(shuō)著這一年來(lái)的辛苦。說(shuō)韭黃,，道韭黃,，就在這高高低低的絮叨聲中，拍去了這一年來(lái)落在身上的辛勞塵土,。

韭黃是金城蘭州特有的冬令蔬菜,。王官營(yíng)村主任王福明說(shuō)，眼下,，這項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)成了該村鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”“富民產(chǎn)業(yè)”,。他說(shuō)：“一畝地韭黃3000斤，平均收入2萬(wàn)元,。全村種植500畝,，一茬收入達(dá)1000萬(wàn)元?！?/p>

王官營(yíng)村韭黃種植歷史悠久,，村里的老人說(shuō)，祖輩傳承,，有好幾百年光景啦,。該村的韭黃種植采用“麥草覆蓋”的傳統(tǒng)古法種植，種出來(lái)的韭黃莖粗葉壯,，色純黃中透亮,，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名,。

為讓這項(xiàng)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品勃發(fā)新生機(jī),，近年來(lái)，七里河區(qū)擴(kuò)規(guī)模提檔次,，做大做強(qiáng)韭黃產(chǎn)業(yè),。在韭黃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面,，按照無(wú)公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范種植，嚴(yán)格環(huán)境質(zhì)量,、肥料,、農(nóng)藥、灌溉水和產(chǎn)品管理,，擴(kuò)大腐熟農(nóng)家肥,、油渣等有機(jī)肥使用,。

在品種選擇上,，選用“蘭州小韭”。這是七里河區(qū)特有的優(yōu)良地方品種,，其植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),，分蘗能力強(qiáng)，品質(zhì)鮮嫩,，豐產(chǎn)性好,，深受消費(fèi)者喜愛。

目前,，七里河區(qū)韭黃生產(chǎn)總面積達(dá)900畝,，總產(chǎn)量約1350噸，主要集中在黃峪鎮(zhèn),、彭家坪鎮(zhèn),。剛剛結(jié)束的七里河區(qū)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，持續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模,，打造七里河后山韭黃基地,，持續(xù)叫響蘭州韭黃品牌，讓韭黃成為“黃金產(chǎn)業(yè)”,。車增兵說(shuō)：“人勤地不懶,，明年再美美種一茬?！?/p>

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 張旭永 胡立燕 文/圖

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