“尿酸高的人不能喝茶”“蜉蝣大量聚集是地震前兆”“孩子矯正牙齒越早越好”……這些都是真的嗎,？讓我們一起看看權(quán)威的解析,。

“每月‘科學’流言榜”由北京市科學技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦,、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導，北京科技記者編輯協(xié)會,、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布,，得到中國科普作家協(xié)會科技記者與編輯專業(yè)委員會、中國晚報科學編輯記者學會,、上?？萍紓鞑f(xié)會、北京市科學技術(shù)研究院科技情報研究所的支持,。

尿酸高的人不能喝茶,？

流言：喝茶會影響體內(nèi)尿酸水平，尿酸高的人不能喝茶,。

真相：這種說法過于絕對,。尿酸高的人可以適量喝茶,，但需要控制飲用量并選擇合適品種。

一般情況下,，茶葉本身所含成分不會直接導致尿酸水平升高,。適量飲茶能夠增加水分攝入，促進尿酸排泄,。不過,，尿酸高的人應避免喝濃茶。因為濃茶含有草酸,、咖啡因等成分,，可能會刺激胃腸道，影響睡眠和代謝,，間接對尿酸水平產(chǎn)生不利影響,。建議飲用淡茶水，每天茶水飲用量控制在2—3杯以內(nèi),。

另外,，有研究發(fā)現(xiàn)，茶水中的沒食子酸,、茶多酚等成分,，可以抑制體內(nèi)尿酸的生成。其中發(fā)酵程度低的茶,，抑制作用會強于發(fā)酵程度高的茶,。所以，尿酸高的朋友,，可以適當飲用綠茶,、白茶和烏龍茶。

蜉蝣大量聚集是地震前兆

流言：大量蜉蝣聚集如“下雪”,，這是當?shù)匾l(fā)生地震的前兆,。

真相：大量蜉蝣聚集與地震等自然災害發(fā)生沒有必然聯(lián)系，不能解讀為自然災害的征兆,。

蜉蝣的稚蟲階段是在水中度過的,，水生階段持續(xù)數(shù)月甚至超過一年，稚蟲以水中草類,、藻類等為食,。蜉蝣大量聚集時處于蜉蝣羽化成蟲的階段，這個階段只有一到兩天,，所以蜉蝣有“朝生暮死”的說法,，蜉蝣的上述行為主要是為了交配和繁衍，這類現(xiàn)象被稱為“婚飛”,。蜉蝣,、石蛾,、石蠅以及雙翅目昆蟲等，都具有婚飛的習性,。昆蟲在“婚飛”時,，成群結(jié)隊的雄性昆蟲產(chǎn)生信息素或者聲音來吸引遠方的雌性，大大提高了昆蟲找到配偶交配的幾率,。

這類現(xiàn)象在很多地方都會發(fā)生,，很多人受限于自己的活動范圍，蜉蝣在其他區(qū)域的‘婚飛’現(xiàn)象,，沒有看到而已,。

孩子矯正牙齒越早越好

流言：孩子矯正牙齒越早越好。越早正畸,，速度越快,、效果越好。

真相：牙齒矯正并沒有嚴格的年齡要求,，從乳牙期,、替牙期的兒童，到恒牙期的青少年,、成人都可以進行,，并不一定是越早越好。

具體來看,，正畸時機因人而異,，取決于多種因素，包括牙齒錯合的類型,、錯合畸形的嚴重程度、患者的年齡,、牙齒頜骨的發(fā)育情況等,。是否需要矯正干預，需要經(jīng)過正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)的專業(yè)醫(yī)生評估,。

以家長們非常關(guān)心的兒童正畸為例,，有的孩子在替牙期出現(xiàn)了牙縫大、牙列不齊等情況,。這時候不妨等等,，因為孩子的替牙周期較長，其間不同牙齒的萌出速度,、大小等,，會導致牙齒排列不斷變化?；蛟S短期出現(xiàn)牙縫大,、牙列不齊,，但隨著頜骨和牙弓的生長、恒牙的萌出,，牙縫可能減小,，排列也可能逐漸改善。

替牙期孩子的牙根發(fā)育不完全,，過早施加不當?shù)某C治力,，可能影響牙根正常發(fā)育和牙齒的穩(wěn)固，反而不利于孩子的口腔健康,。如果沒有特殊情況,，只是存在牙縫或者輕度牙列不齊，待孩子完成替牙再正畸,，也為時不晚,。如果有正畸需求，建議前往正規(guī)的醫(yī)療機構(gòu)咨詢專業(yè)的正畸醫(yī)生,，選擇恰當?shù)闹委煼桨?。這樣，不整齊的牙齒才可能得到健康矯治,。

酸奶里的益生菌越多越好

流言：某網(wǎng)紅酸奶宣稱“每杯活性益生菌為5000億”,，幾乎是每日益生菌推薦量（10億—50億）的100倍。這是因為酸奶中益生菌能夠促進腸胃健康,，添加的量越多越好,。

真相：所謂益生菌，是指從動物,、植物,、人體中分離出的正常菌群，經(jīng)過多道工序后生產(chǎn)出的活菌制劑,。從營養(yǎng)學的角度來說,，益生菌有益于腸道健康，有些益生菌還能促進脂肪和糖的代謝,。

但益生菌并不是越多越好,，人體菌群應該保持在平衡狀態(tài)。過度攝入和補充益生菌,，不僅不能對人體產(chǎn)生積極作用,，還有可能擾亂腸道環(huán)境，產(chǎn)生嚴重的負面作用,，如腹脹,、腹痛甚至腹瀉。

葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留

流言：葡萄上的白霜其實就是農(nóng)藥殘留,，所以不要買上面有太多白霜的葡萄,。

真相：葡萄,、藍莓、李子等成熟后表面都會有一層白霜,，這是水果自身產(chǎn)生的果粉,，屬于糖醇類物質(zhì)，在水果表面分布均勻,，不溶于水,。它不但無毒，還具有一定的營養(yǎng)價值,。從某種程度上說,，帶白霜是葡萄新鮮的標志。

當然,，如果農(nóng)戶在葡萄生長過程中噴灑農(nóng)藥,，也會有一層淡淡的白霜。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉還是農(nóng)藥殘留,，方法很簡單：天然的果粉分布自然均勻,，并不會覆蓋葡萄表皮本身的顏色，只會讓葡萄看起來更加漂亮,；而農(nóng)藥白霜分布不均勻,，其中還可能會有水滴狀的藥斑。

喝“防彈咖啡”可以減肥

流言：“防彈咖啡”富含脂肪,，用它長期替代主食正餐,，可以實現(xiàn)有效減肥。

真相：“防彈咖啡”是黑咖啡,、草飼黃油和椰子油的混合物,，部分“防彈咖啡”中可能加入了一點蛋白粉。北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專家介紹,，與普通咖啡相比,，“防彈咖啡”的脂肪含量更高，特別是飽和脂肪酸的含量,。

“防彈咖啡”的減肥原理與近年來流行的生酮飲食類似。二者都是通過降低碳水化合物的攝入,，增加脂肪的攝入,，并適當控制蛋白質(zhì)的攝入，促使人體進入一種被稱為“酮癥”的代謝狀態(tài),。在酮癥狀態(tài)下,，人體為了維持正常的生理功能，會開始分解儲存在體內(nèi)的脂肪,。不過,，此類做法僅側(cè)重脂肪攝入,，忽視了蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)素的補充,，易導致減重過程中肌肉流失,。此外，“防彈咖啡”油脂含量較多,，而過量攝入油脂會加重人體腸胃負擔,，或?qū)е孪涣肌⒏姑?、腹瀉等癥狀,。大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平，增加罹患心血管疾病的風險,，得不償失,。

生酮飲食最初是一種針對癲癇患者設(shè)計的治療方案，后被發(fā)現(xiàn)具有控制體重的作用,。研究顯示,，長期使用生酮飲食模式同樣會增加罹患心絞痛、中風等心腦血管疾病的風險,。

要特別注意的是,，不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食，都不適合孕婦,、哺乳期婦女及老年人等特殊群體,。

反季節(jié)果蔬會使用很多農(nóng)藥，吃了有害健康

流言：反季節(jié)果蔬會使用很多農(nóng)藥,，吃了有害健康,。

真相：這種說法不恰當。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農(nóng)藥的果蔬,，適量食用反季蔬菜同樣能補充營養(yǎng),，關(guān)鍵在于科學選擇與清洗。

農(nóng)藥并不是想用就用,，無論是應季還是反季的果蔬,，用多了或用錯了農(nóng)藥會傷害果蔬、增加成本,，還可能導致抽檢不合格等問題,。

反季節(jié)果蔬的種植技術(shù)并非主要依賴于農(nóng)藥的大量使用，而是通過一系列科學的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來實現(xiàn),。比如借助溫室,、大棚等技術(shù)手段調(diào)節(jié)環(huán)境，采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學農(nóng)藥使用,。

我國對于農(nóng)藥殘留有嚴格標準,，在購買果蔬時應選擇正規(guī)渠道，并關(guān)注果蔬的產(chǎn)地,、認證等信息,。此外，正確的清洗與處理方式也能有效降低農(nóng)藥殘留風險,。比如,，使用流動水沖洗、浸泡后清洗等方法,，都能有效去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留,。

買來的螃蟹有“針眼”，是被人工打了東西

流言：買來的螃蟹有“針眼”,，懷疑是被注水,、注膠或者打了興奮劑。

真相：市場上螃蟹身上的小孔,，并非注水或注膠造成,。

螃蟹的外殼非常堅硬，要想穿透它注入液體,，就必然會破壞蟹殼,。而一旦蟹殼被破壞，螃蟹體內(nèi)的臟器所處環(huán)境的滲透壓會發(fā)生劇變,，這會迅速導致螃蟹死亡,。對于商家來說得不償失。這些小孔通常只是捕撈和運輸中螃蟹相互碰撞的結(jié)果,。

而螃蟹體內(nèi)的透明膠狀物質(zhì)其實是蟹膏,，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，不僅營養(yǎng)價值高而且味道鮮美,。至于注射激素或興奮劑的說法,，也是不實的。這些藥物對螃蟹無效,，還會破壞水質(zhì),，導致螃蟹死亡。螃蟹養(yǎng)殖需要良好水質(zhì),，任何有害物質(zhì)都會影響其生存,。

蘭州日報社全媒體記者 何燕

責任編輯：王旭偉