“尿酸高的人不能喝茶”“蜉蝣大量聚集是地震前兆”“孩子矯正牙齒越早越好”……這些都是真的嗎,？讓我們一起看看權(quán)威的解析。

“每月‘科學(xué)’流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦,、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo),，北京科技記者編輯協(xié)會(huì),、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布,，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì),、上?？萍紓鞑f(xié)會(huì),、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持。

尿酸高的人不能喝茶,？

流言：喝茶會(huì)影響體內(nèi)尿酸水平,，尿酸高的人不能喝茶。

真相：這種說(shuō)法過(guò)于絕對(duì),。尿酸高的人可以適量喝茶,，但需要控制飲用量并選擇合適品種。

一般情況下,，茶葉本身所含成分不會(huì)直接導(dǎo)致尿酸水平升高,。適量飲茶能夠增加水分?jǐn)z入，促進(jìn)尿酸排泄,。不過(guò),，尿酸高的人應(yīng)避免喝濃茶。因?yàn)闈獠韬胁菟?、咖啡因等成分,，可能?huì)刺激胃腸道，影響睡眠和代謝,，間接對(duì)尿酸水平產(chǎn)生不利影響,。建議飲用淡茶水,，每天茶水飲用量控制在2—3杯以?xún)?nèi),。

另外，有研究發(fā)現(xiàn),，茶水中的沒(méi)食子酸,、茶多酚等成分，可以抑制體內(nèi)尿酸的生成,。其中發(fā)酵程度低的茶,，抑制作用會(huì)強(qiáng)于發(fā)酵程度高的茶。所以,，尿酸高的朋友,，可以適當(dāng)飲用綠茶、白茶和烏龍茶,。

蜉蝣大量聚集是地震前兆

流言：大量蜉蝣聚集如“下雪”,，這是當(dāng)?shù)匾l(fā)生地震的前兆。

真相：大量蜉蝣聚集與地震等自然災(zāi)害發(fā)生沒(méi)有必然聯(lián)系,，不能解讀為自然災(zāi)害的征兆,。

蜉蝣的稚蟲(chóng)階段是在水中度過(guò)的，水生階段持續(xù)數(shù)月甚至超過(guò)一年,，稚蟲(chóng)以水中草類(lèi),、藻類(lèi)等為食,。蜉蝣大量聚集時(shí)處于蜉蝣羽化成蟲(chóng)的階段，這個(gè)階段只有一到兩天,，所以蜉蝣有“朝生暮死”的說(shuō)法,，蜉蝣的上述行為主要是為了交配和繁衍，這類(lèi)現(xiàn)象被稱(chēng)為“婚飛”,。蜉蝣,、石蛾、石蠅以及雙翅目昆蟲(chóng)等,，都具有婚飛的習(xí)性,。昆蟲(chóng)在“婚飛”時(shí)，成群結(jié)隊(duì)的雄性昆蟲(chóng)產(chǎn)生信息素或者聲音來(lái)吸引遠(yuǎn)方的雌性,，大大提高了昆蟲(chóng)找到配偶交配的幾率,。

這類(lèi)現(xiàn)象在很多地方都會(huì)發(fā)生，很多人受限于自己的活動(dòng)范圍,，蜉蝣在其他區(qū)域的‘婚飛’現(xiàn)象,，沒(méi)有看到而已。

孩子矯正牙齒越早越好

流言：孩子矯正牙齒越早越好,。越早正畸,，速度越快、效果越好,。

真相：牙齒矯正并沒(méi)有嚴(yán)格的年齡要求,，從乳牙期、替牙期的兒童,，到恒牙期的青少年,、成人都可以進(jìn)行，并不一定是越早越好,。

具體來(lái)看,，正畸時(shí)機(jī)因人而異，取決于多種因素,，包括牙齒錯(cuò)合的類(lèi)型,、錯(cuò)合畸形的嚴(yán)重程度、患者的年齡,、牙齒頜骨的發(fā)育情況等,。是否需要矯正干預(yù)，需要經(jīng)過(guò)正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)醫(yī)生評(píng)估,。

以家長(zhǎng)們非常關(guān)心的兒童正畸為例,，有的孩子在替牙期出現(xiàn)了牙縫大、牙列不齊等情況,。這時(shí)候不妨等等,，因?yàn)楹⒆拥奶嫜乐芷谳^長(zhǎng),，其間不同牙齒的萌出速度、大小等,，會(huì)導(dǎo)致牙齒排列不斷變化,。或許短期出現(xiàn)牙縫大,、牙列不齊,，但隨著頜骨和牙弓的生長(zhǎng)、恒牙的萌出,，牙縫可能減小,，排列也可能逐漸改善。

替牙期孩子的牙根發(fā)育不完全,，過(guò)早施加不當(dāng)?shù)某C治力,，可能影響牙根正常發(fā)育和牙齒的穩(wěn)固，反而不利于孩子的口腔健康,。如果沒(méi)有特殊情況,，只是存在牙縫或者輕度牙列不齊，待孩子完成替牙再正畸,，也為時(shí)不晚,。如果有正畸需求，建議前往正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的正畸醫(yī)生,，選擇恰當(dāng)?shù)闹委煼桨?。這樣，不整齊的牙齒才可能得到健康矯治,。

酸奶里的益生菌越多越好

流言：某網(wǎng)紅酸奶宣稱(chēng)“每杯活性益生菌為5000億”,，幾乎是每日益生菌推薦量（10億—50億）的100倍,。這是因?yàn)樗崮讨幸嫔軌虼龠M(jìn)腸胃健康,，添加的量越多越好。

真相：所謂益生菌,，是指從動(dòng)物,、植物、人體中分離出的正常菌群,，經(jīng)過(guò)多道工序后生產(chǎn)出的活菌制劑,。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，益生菌有益于腸道健康,，有些益生菌還能促進(jìn)脂肪和糖的代謝,。

但益生菌并不是越多越好，人體菌群應(yīng)該保持在平衡狀態(tài),。過(guò)度攝入和補(bǔ)充益生菌,，不僅不能對(duì)人體產(chǎn)生積極作用,，還有可能擾亂腸道環(huán)境，產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面作用,，如腹脹,、腹痛甚至腹瀉。

葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留

流言：葡萄上的白霜其實(shí)就是農(nóng)藥殘留,，所以不要買(mǎi)上面有太多白霜的葡萄,。

真相：葡萄、藍(lán)莓,、李子等成熟后表面都會(huì)有一層白霜,，這是水果自身產(chǎn)生的果粉，屬于糖醇類(lèi)物質(zhì),，在水果表面分布均勻,，不溶于水。它不但無(wú)毒,，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。從某種程度上說(shuō)，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志,。

當(dāng)然,，如果農(nóng)戶(hù)在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中噴灑農(nóng)藥，也會(huì)有一層淡淡的白霜,。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉還是農(nóng)藥殘留,，方法很簡(jiǎn)單：天然的果粉分布自然均勻，并不會(huì)覆蓋葡萄表皮本身的顏色,，只會(huì)讓葡萄看起來(lái)更加漂亮,；而農(nóng)藥白霜分布不均勻，其中還可能會(huì)有水滴狀的藥斑,。

喝“防彈咖啡”可以減肥

流言：“防彈咖啡”富含脂肪,，用它長(zhǎng)期替代主食正餐，可以實(shí)現(xiàn)有效減肥,。

真相：“防彈咖啡”是黑咖啡,、草飼黃油和椰子油的混合物，部分“防彈咖啡”中可能加入了一點(diǎn)蛋白粉,。北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家介紹,，與普通咖啡相比，“防彈咖啡”的脂肪含量更高,，特別是飽和脂肪酸的含量,。

“防彈咖啡”的減肥原理與近年來(lái)流行的生酮飲食類(lèi)似。二者都是通過(guò)降低碳水化合物的攝入,，增加脂肪的攝入,，并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入,，促使人體進(jìn)入一種被稱(chēng)為“酮癥”的代謝狀態(tài)。在酮癥狀態(tài)下,，人體為了維持正常的生理功能,，會(huì)開(kāi)始分解儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪。不過(guò),，此類(lèi)做法僅側(cè)重脂肪攝入,，忽視了蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,，易導(dǎo)致減重過(guò)程中肌肉流失,。此外，“防彈咖啡”油脂含量較多,，而過(guò)量攝入油脂會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān),，或?qū)е孪涣肌⒏姑?、腹瀉等癥狀,。大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平，增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),，得不償失,。

生酮飲食最初是一種針對(duì)癲癇患者設(shè)計(jì)的治療方案，后被發(fā)現(xiàn)具有控制體重的作用,。研究顯示,，長(zhǎng)期使用生酮飲食模式同樣會(huì)增加罹患心絞痛、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

要特別注意的是,，不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食，都不適合孕婦,、哺乳期婦女及老年人等特殊群體,。

反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥，吃了有害健康

流言：反季節(jié)果蔬會(huì)使用很多農(nóng)藥,，吃了有害健康,。

真相：這種說(shuō)法不恰當(dāng),。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農(nóng)藥的果蔬,，適量食用反季蔬菜同樣能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵在于科學(xué)選擇與清洗,。

農(nóng)藥并不是想用就用,，無(wú)論是應(yīng)季還是反季的果蔬，用多了或用錯(cuò)了農(nóng)藥會(huì)傷害果蔬,、增加成本,，還可能導(dǎo)致抽檢不合格等問(wèn)題,。

反季節(jié)果蔬的種植技術(shù)并非主要依賴(lài)于農(nóng)藥的大量使用，而是通過(guò)一系列科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn),。比如借助溫室,、大棚等技術(shù)手段調(diào)節(jié)環(huán)境，采用生物防治,、物理防治等多種手段減少化學(xué)農(nóng)藥使用,。

我國(guó)對(duì)于農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，在購(gòu)買(mǎi)果蔬時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道,，并關(guān)注果蔬的產(chǎn)地,、認(rèn)證等信息。此外,，正確的清洗與處理方式也能有效降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn),。比如，使用流動(dòng)水沖洗,、浸泡后清洗等方法,，都能有效去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

買(mǎi)來(lái)的螃蟹有“針眼”,，是被人工打了東西

流言：買(mǎi)來(lái)的螃蟹有“針眼”,，懷疑是被注水、注膠或者打了興奮劑,。

真相：市場(chǎng)上螃蟹身上的小孔,，并非注水或注膠造成。

螃蟹的外殼非常堅(jiān)硬,，要想穿透它注入液體,，就必然會(huì)破壞蟹殼。而一旦蟹殼被破壞,，螃蟹體內(nèi)的臟器所處環(huán)境的滲透壓會(huì)發(fā)生劇變,，這會(huì)迅速導(dǎo)致螃蟹死亡。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)得不償失,。這些小孔通常只是捕撈和運(yùn)輸中螃蟹相互碰撞的結(jié)果,。

而螃蟹體內(nèi)的透明膠狀物質(zhì)其實(shí)是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物,，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且味道鮮美,。至于注射激素或興奮劑的說(shuō)法，也是不實(shí)的,。這些藥物對(duì)螃蟹無(wú)效,，還會(huì)破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡。螃蟹養(yǎng)殖需要良好水質(zhì),，任何有害物質(zhì)都會(huì)影響其生存,。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 何燕

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