近日，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)檢察院開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng),，對(duì)轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)督檢查,。

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位落實(shí)食品安全證照信息公示,、人員健康管理,、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作流程,、餐具清洗消毒,、后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行,、“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度及互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查,。同時(shí),，向各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)措施，督促其合理設(shè)計(jì)宴席菜單,、菜品數(shù)量和分量,，積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，自覺(jué)做“文明用餐,，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者,。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 袁文波 龍媛媛

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