“這里有蘭州牛肉拉面,，趕緊來一碗嘗嘗！”8月29日,，在2024蘭州文旅（西安）招商推介會活動現(xiàn)場,，飄香的蘭州牛肉拉面吸引了眾多西安市民排隊(duì)品嘗。

在蘭州牛肉拉面品鑒區(qū),，一塊小小的面團(tuán),，在拉面師傅手中就像變魔術(shù)一樣，搓揉摔打之間,，面團(tuán)就被拉成了大寬,、寬、細(xì),、二細(xì),、三細(xì)、毛細(xì)等粗細(xì)不等的面條,，整個(gè)動作一氣呵成,。香氣四溢的湯汁更是引得食客排起長隊(duì)?！斑@和我在蘭州吃到的牛肉面味道一樣,，今天既飽了眼福又飽了口福?！爆F(xiàn)場品嘗了蘭州牛肉拉面的孫女士說,。

“面、牛肉,、調(diào)料都是從蘭州帶過來的,，就是為了保證大家在西安也能嘗到原汁原味的蘭州牛肉拉面?！备拭C金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的拉面師傅們也不負(fù)眾望,，現(xiàn)場展示了蘭州牛肉拉面的正宗做法，讓大家現(xiàn)場感受金城蘭州的“煙火氣”,。

蘭州市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在現(xiàn)場表演幾種面的制作過程，主要是讓大家更好地了解蘭州牛肉拉面的制作過程,，感受到蘭州牛肉拉面文化的魅力,。蘭州市現(xiàn)有牛肉面實(shí)體門店1281家，蘭州牛肉拉面預(yù)包裝企業(yè)26家,，努力到2026年底,，實(shí)現(xiàn)以“一碗面”為牽引，打造千億產(chǎn)業(yè)集群,。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 譚安麗 首席記者 李超 文/圖

責(zé)任編輯：鐘磊