車間里，機(jī)器轟鳴，一臺臺機(jī)器揮舞著“手臂”靈動翻轉(zhuǎn),，一條條生產(chǎn)線流暢運(yùn)行。在這里,，一瓶食用油、一袋米經(jīng)吹瓶,、貼標(biāo)簽,、灌裝、封口,、檢測,、裝箱等工序，有了屬于自己的“身份證”才能最終走上消費(fèi)者的餐桌……

“質(zhì)造+智造” 貫穿生產(chǎn)全過程

中秋佳節(jié)前夕,，記者走進(jìn)位于蘭州新區(qū)秦川園區(qū)的益海嘉里蘭州工廠,。行走在干凈整潔的灌裝車間，只見流水線上一個個剛吹塑出的空塑料桶有序地傳送著,，成品食用油在密閉的管道中通過數(shù)字化設(shè)備的精準(zhǔn)控制完成灌裝、監(jiān)測,、噴碼,、包裝等環(huán)節(jié)后，一瓶瓶“金龍魚”食用油源源不斷地從生產(chǎn)線上“流淌”出來,，經(jīng)打包后一件件商品魚貫而出,。在這里，可以清清楚楚地看到食用油的生產(chǎn)過程和工藝,。

民以食為天,，食以質(zhì)為安。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，益海嘉里蘭州工廠把安全生產(chǎn)始終擺在第一位,，視為企業(yè)發(fā)展的生命線。在生產(chǎn)車間,，益海嘉里蘭州工廠總經(jīng)理助理趙濤詳細(xì)介紹了食用油和面粉從田間到餐桌的每一道工序,，以及益海嘉里現(xiàn)代自動化科技賦予傳統(tǒng)糧油的卓越品質(zhì)與效率。

“我們堅(jiān)持?jǐn)?shù)字賦能企業(yè)發(fā)展,，緊扣關(guān)鍵工序智能化,、關(guān)鍵崗位機(jī)器人替代,、生產(chǎn)過程智能優(yōu)化控制，助力糧油食品行業(yè)數(shù)智化發(fā)展,?！迸c傳統(tǒng)糧油加工廠相比，益海嘉里蘭州工廠生產(chǎn)車間的流水線上,，工人相對較少,。

在整潔寬敞的面粉生產(chǎn)車間，透過一塵不染的透明視窗,，各條生產(chǎn)線忙碌地運(yùn)轉(zhuǎn),，整個生產(chǎn)空間的廣闊與井然有序盡收眼底。

“每一粒麥子要經(jīng)過多道工序,，才能變成各種食用面粉,，這也是國際最先進(jìn)的設(shè)備，全程自控,，低溫生產(chǎn),，且全封閉、無污染,、可追溯,。”制粉車間主任康建良指著介紹說,，公司采用科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)和流程,，為老百姓提供了更優(yōu)質(zhì)放心的好糧。

“源頭＋管控” 打造安全餐桌食品

好的糧油,，首先需要好的原材料,。益海嘉里蘭州工廠對所有食品級的原輔材料和包裝材料實(shí)行供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，只有通過了嚴(yán)格現(xiàn)場審核,、驗(yàn)收的供應(yīng)商,，才可以向益海嘉里蘭州工廠供貨，確保源頭風(fēng)險的有效管控,。

有了高質(zhì)量的原料,，生產(chǎn)過程也必須嚴(yán)格遵循高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，才能保障產(chǎn)品的高品質(zhì),。益海嘉里蘭州工廠嚴(yán)格按照統(tǒng)一的食品安全操作要求進(jìn)行產(chǎn)品的加工和儲存,，確保整個加工和儲存過程安全合規(guī)。企業(yè)配備了行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的各類檢測設(shè)備,，對各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有成品進(jìn)行嚴(yán)格的過程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn),，出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

益海嘉里蘭州工廠總經(jīng)理王新利告訴記者,，工廠嚴(yán)格遵守集團(tuán)質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn),，建立了完善的質(zhì)量、食品安全體系和完善的追溯管理系統(tǒng),，從原輔材料到過程產(chǎn)品再到成品,，所有的加工環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的批次信息管理體系，可以查詢到每一瓶油,、每一袋面的所有生產(chǎn)信息和原輔料信息,。王新利表示，“在這里出廠的每箱食用油,，出廠時外包裝上都會打上專屬的二維碼,，每瓶食用油都有唯一的追溯碼，通過二維碼和追溯碼可以查詢到食用油的生產(chǎn)來源及銷售地區(qū),，確保每一個環(huán)節(jié)可追溯,。”

“透明＋開放” 讓食品安全看得見

據(jù)介紹,，益海嘉里蘭州工廠目前已建成日產(chǎn)精煉600噸,、中小包裝680噸、小麥加工1500噸等生產(chǎn)線,，產(chǎn)品投放甘肅,、寧夏、青海,、西藏及周邊地區(qū),。2022年投產(chǎn)首年累計(jì)產(chǎn)值5.6億元，營業(yè)額13.5億元,；2023年全年完成產(chǎn)值12.7億元,，營業(yè)額21.8億元，進(jìn)口貿(mào)易額1.8億元,。

王新利告訴記者：“作為食品加工企業(yè)，益海嘉里蘭州工廠始終堅(jiān)守專業(yè)專注于糧油加工行業(yè),，無論從產(chǎn)品的定位,、研發(fā)、生產(chǎn),、銷售等各個環(huán)節(jié),，始終踐行匠人、匠心,、匠鑄的工匠精神,，去打造行業(yè)內(nèi)最具競爭力的，消費(fèi)者喜歡的糧油產(chǎn)品”。

一瓶食用油是如何制作而成,，又是如何保證消費(fèi)者舌尖上的安全與健康,？隨著全民健康意識逐步提高，益海嘉里蘭州工廠將開展“透明工廠”行動,，邀請行業(yè)協(xié)會,、消費(fèi)者代表、社區(qū),、學(xué)校,、合作伙伴等走進(jìn)工廠，以第三方視角親身見證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,，了解企業(yè)規(guī)范,，感受現(xiàn)代化生產(chǎn)線的魅力，從原料采購,、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品儲存、灌裝,、運(yùn)輸?shù)绞袌鲣N售,，從生產(chǎn)線到餐桌，探訪企業(yè)食用油的生產(chǎn),，成為企業(yè)產(chǎn)品的“品質(zhì)監(jiān)督員”,。

如今，作為我省最大的糧油食品綜合生產(chǎn)加工基地之一,，益海嘉里蘭州工廠還承擔(dān)著省級,、蘭州新區(qū)成品糧和小包裝食用油儲備的重任，時刻體現(xiàn)著企業(yè)擔(dān)當(dāng),。

“下一步,，我們將結(jié)合蘭州新區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，擴(kuò)大糧食進(jìn)口來源,，開展糧油進(jìn)口貿(mào)易,。”王新利表示,，企業(yè)將進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)新能力,，圍繞市場需求，持續(xù)壯大發(fā)展新動能,，激發(fā)創(chuàng)新活力,，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，為公司的高質(zhì)量發(fā)展蓄勢賦能,，更好地服務(wù)蘭州新區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展,。

蘭州日報社全媒體記者 李 昕

責(zé)任編輯：王旭偉