豬肉，是老百姓的重要消費品,，也是影響CPI的重要因素,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，5月中旬以來,，全國豬肉價格連續(xù)走高,，6月份第一周,，全國豬肉價格環(huán)比上漲4.7%,，同比上漲15.3%,，具體情況如何？

“豬肉全漲價了,，已經(jīng)連續(xù)漲了十多天,。”據(jù)北京某社區(qū)超市一銷售人員介紹,，短短幾天時間,，超市內原本29.9元/斤的肋排漲到了35.9元/斤，其他豬肉產(chǎn)品也都漲價了,。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，商戶告訴記者，5月份至今,，豬肉價格呈現(xiàn)出波動上行的走勢,，5月份豬肉平均價格也是自去年10月份以來的最高價。

據(jù)介紹,，進入6月份以后,，豬肉價格繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。

為何這一輪豬肉漲價這么快,？業(yè)內人士表示,，根本原因是生豬產(chǎn)能得到一定程度的壓縮。自2023年7月,，我國能繁育母豬的存欄量逐月減少,，這對基層的生豬出欄量產(chǎn)生了影響。尤其是北方地區(qū),，中小型養(yǎng)殖者的產(chǎn)能淘汰速度加快,，導致一些地區(qū)出現(xiàn)了暫時性的供需不平衡。另外,，養(yǎng)殖戶的壓欄惜售和二次育肥行為也加劇了市場供應的緊張,。隨著市場對豬肉價格看漲的預期增強，生豬生長加快,，飼料成本較低,，養(yǎng)殖行業(yè)對二次育肥的意愿普遍增強。這直接減少了生豬出欄數(shù)量,，造成了近期生豬供應偏緊,，進一步推高了豬價,。此外，端午節(jié)的到來也為豬價上漲提供了契機,。節(jié)日期間,，消費者對于豬肉的需求增加，推動了豬肉價格的上漲,。

然而,，值得注意的是，盡管豬價上漲趨勢明顯,，但市場上的白條豬走勢卻顯示出一定的疲軟,。這反映出豬肉生產(chǎn)企業(yè)與屠宰企業(yè)之間的微妙博弈，市場變動仍充滿不確定性,。

據(jù)業(yè)內人士預測,，夏季是豬肉消費淡季，近期的高溫天氣也會對需求產(chǎn)生抑制作用,。因此,，后期豬肉價格連續(xù)上漲的態(tài)勢可能會有所減弱。

生豬價格的快速上漲,，也讓市場猜測豬周期是否已進入新一輪上升通道,。

某券商在近期研報中指出，豬價已開啟高斜率漲勢,，進入2024年下半年,，隨著生產(chǎn)者行為影響消化、產(chǎn)能缺口兌現(xiàn),，周期上行趨勢將更為明朗,，未來，豬周期將會有可觀的高度和景氣持續(xù)時間,。另一券商也提到，目前,，市場邏輯已從產(chǎn)能去化轉向豬價反轉,，豬周期拐點漸近。

不過,，在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來,，短期來看，豬肉消費仍處于淡季,，消費需求不支撐價格過快持續(xù)上漲,，從供給基本面來看，豬肉供給充裕特征沒有改變,，因此豬價快速上漲后可能面臨市場震蕩整理,。

綜合自央視網(wǎng),、《大眾日報》消息

責任編輯：王旭偉