民以食為天,，食以安為先,。9月12日，2024年佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“聚力向新護(hù)航發(fā)展”媒體基層行活動(dòng)——“食安佛山·共建共享”專(zhuān)場(chǎng)舉行,。10余名新聞媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V齊聚一堂，走進(jìn)佛山食品生產(chǎn),、餐飲企業(yè)和佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心,，參加2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)，直觀(guān)感受佛山食品安全工作成效,，為佛山食品安全監(jiān)管工作建言獻(xiàn)策,，共筑食品安全共建共治共享新格局,。

“食安佛山·共建共享”媒體基層行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

美味市集+食安宣傳

打造全民共治共享創(chuàng)新模式

近年來(lái),，佛山深入貫徹落實(shí)省委“1310”具體部署,，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品安全各項(xiàng)工作落實(shí),，出實(shí)監(jiān)管招,，促食品安全源頭治理提質(zhì)增效，積極探索打造具有佛山特色的食品安全治理模式,。

活動(dòng)當(dāng)日,，走進(jìn)“食安佛山·你我共守”2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“食安守護(hù)者”打卡點(diǎn)格外醒目,，市民游客紛紛合影留念,。

2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)于9月12日—13日在順德漁人碼頭舉行，海天,、旺閣漁村,、歡姐倫教糕、得心齋等20家佛山本土美食企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提供食品體驗(yàn),、制作技藝展示,，讓市民在品嘗美味的過(guò)程中了解企業(yè)食品安全理念和質(zhì)量控制措施。

媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上試吃,。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上打卡,。

活動(dòng)以時(shí)下流行的市集形式將食品安全知識(shí)送至市民身邊,，通過(guò)游戲和互動(dòng)體驗(yàn)提升市民的食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)市民當(dāng)好家庭食品安全的“守門(mén)員”,、社會(huì)食品安全的“宣傳員”,，號(hào)召社會(huì)各界積極參與食品安全治理，人人關(guān)心,、人人參與,、共同守衛(wèi)“舌尖上的安全”。

在安心市集上品嘗美食的市民王先生表示,，寓教于樂(lè)的食品安全游戲環(huán)節(jié),，讓他了解到許多有用的食品安全小知識(shí)，“原來(lái)我們佛山市民日常享用的每一份食品,，都?xì)v經(jīng)了多重嚴(yán)格的檢驗(yàn)與把關(guān),。這讓我對(duì)食品安全更加放心，也對(duì)佛山市的食品安全監(jiān)管工作充滿(mǎn)了信心?！?/p>

筑牢食品安全屏障

“佛山樣本”獲全省推廣

近年來(lái),，食品安全治理“佛山功夫”引起全省乃至全國(guó)的關(guān)注——“人工智能+雙隨機(jī)”智慧監(jiān)管被國(guó)務(wù)院辦公廳列入首批十大“放管服”改革典型案例向全國(guó)推廣，獲全國(guó)第六屆“法治政府獎(jiǎng)”,；在全國(guó)率先建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治共享信息化平臺(tái)；在推進(jìn)重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位食品溯源工作上,，佛山是全省唯一實(shí)現(xiàn)全市在營(yíng)農(nóng)貿(mào)（批）市場(chǎng),、食品集中加工中心、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、學(xué)校食堂等重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位重要農(nóng)產(chǎn)品,、重點(diǎn)食品溯源管理全覆蓋的地區(qū)；以信息化手段實(shí)現(xiàn)食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理工作模式,，獲得市場(chǎng)監(jiān)管總局,、省市場(chǎng)監(jiān)管局肯定。

跑市場(chǎng),、控源頭,、創(chuàng)模式、優(yōu)流程……市場(chǎng)監(jiān)管人員用腳步丈量著城市,，為佛山食品安全筑起銅墻鐵壁,，也為全國(guó)食品安全監(jiān)管工作提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。在此背景下,，媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V帶著筆和鏡頭，一邊走訪(fǎng)一邊記錄,，把佛山食品安全工作亮點(diǎn)傳播出去,。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在順德漁村打卡美食,。

媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司參觀(guān)。

媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V在生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)中心參觀(guān),。

在生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)中心，媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V參觀(guān)了展廳,，了解生生農(nóng)業(yè)通過(guò)源頭把控、質(zhì)量檢測(cè),、追溯管理,、生產(chǎn)規(guī)范等措施，為消費(fèi)者構(gòu)筑起食品安全的屏障；在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司,，了解企業(yè)如何通過(guò)“高標(biāo)準(zhǔn)體系”“高智能設(shè)備”“高質(zhì)量團(tuán)隊(duì)”打造出香飄世界的佛山美味,；在順德漁村，通過(guò)觀(guān)摩4D廚房規(guī)范化管理模式和品嘗特色美食,，感受“中國(guó)粵菜名店”的自信與魅力,；在廣東南興天虹果仁制品有限公司，見(jiàn)識(shí)全省唯一的果仁類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)《灣區(qū)認(rèn)證證書(shū)》背后,，企業(yè)作為“星級(jí)堅(jiān)果定義者”對(duì)食品安全的承諾,。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在廣東南興天虹果仁制品有限公司參觀(guān),。

媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V在佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心參觀(guān)。

檢驗(yàn)檢測(cè)是保障食品安全的重要技術(shù)手段,。在佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心,，實(shí)驗(yàn)室里先進(jìn)的自動(dòng)化、智能化食品檢測(cè)設(shè)備吸引了媒體代表,、網(wǎng)絡(luò)大V的注意力,。佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任梁熾瓊介紹，中心2019年被廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為第一批區(qū)域性食品檢驗(yàn)所,，連續(xù)五年受省藥監(jiān)局表?yè)P(yáng)為表現(xiàn)突出的基層藥品不良反應(yīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu),，每年肩負(fù)著承接監(jiān)管部門(mén)委托的食品監(jiān)督抽檢、應(yīng)急抽檢,、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù),。

經(jīng)過(guò)一天的實(shí)地考察，博主@惠小k頗有感觸,，“通過(guò)今天的走訪(fǎng),，我深入了解到佛山食品監(jiān)管工作的方方面面。身為自媒體人,，我深感有責(zé)任講述好佛山食品安全監(jiān)管故事,，希望通過(guò)我的聲音，讓更多人了解到佛山在保障食品安全方面的努力和成就,，讓我們一起為佛山食品監(jiān)管工作點(diǎn)贊,，為佛山食品安全建設(shè)貢獻(xiàn)媒體力量！”

賦能食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)

為民眾奉上佛山“拿手菜”

食品安全關(guān)系百姓身體健康和生命安全,，考量著一個(gè)城市的監(jiān)管水平,，更體現(xiàn)著監(jiān)管部門(mén)對(duì)市民群眾幸福的堅(jiān)守。一直以來(lái),，在食品安全監(jiān)管上,，佛山始終保持著對(duì)違法行為“零容忍”的態(tài)度，統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、政府監(jiān)管,、社會(huì)共治，從源頭,、流通,、消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，全方位保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”,。

截至目前,，佛山今年開(kāi)展日常食品監(jiān)督抽檢工作共計(jì)27576批次，合格率為98.16%,。在檢查過(guò)程中，監(jiān)管部門(mén)通過(guò)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任教育以及加強(qiáng)食品抽檢力度等多種方式強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度,，積極排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患,，確保工作實(shí)效。如今佛山食品安全監(jiān)管體系和治理水平不斷提高,，食品安全形勢(shì)持續(xù)向好,，食品產(chǎn)業(yè)也實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。

在2024年第二屆中國(guó)國(guó)際（廣東佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,，佛山發(fā)布了我國(guó)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架,，交易、簽約超16億元,。2023年,，佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園助力三水食品飲料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值破700億元，高明健康與食品產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值957.68億元,。

食品安全永遠(yuǎn)在路上,，下一步，佛山將繼續(xù)貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，深化國(guó)家食品安全示范城市建設(shè)工作,，統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管,、社會(huì)共治,，不斷提高食品安全治理能力和保障水平，筑牢食品安全防線(xiàn),，全力打造市民更為滿(mǎn)意的食品安全城市,！

 記者 范詠欣 江秋琪

責(zé)任編輯：王旭偉