沒時間或者沒心情做飯怎么辦？那就點個外賣吧，這已經(jīng)成為許多人生活中的常態(tài),。根據(jù)第五十一次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，截至2022年12月,，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億,，占網(wǎng)民整體的48.8%。

但是,，誰來保證你吃進肚子里的東西沒問題呢,。

日前，“原來外賣店鋪照片可以造假”話題登上微博熱搜,，引起不少網(wǎng)民的關注,。有媒體對“幽靈外賣”現(xiàn)象進行報道：某些月銷量7000+的外賣店鋪，在平臺上展示的門店照片寬敞明亮,，記者實地探訪后,，卻發(fā)現(xiàn)店鋪實際上是地下室中深藏的簡陋廚房。此外,，外賣菜品食材有問題,，上門投訴竟找不到實體店。只提供身份證,、銀行卡信息,，就能在外賣平臺成功上線一家“黑餐館”……此類現(xiàn)象還一定程度存在。

其實,，類似的新聞并不少見,。前不久，成都市市場監(jiān)管執(zhí)法總隊和成都市武侯區(qū)市場監(jiān)管局在聯(lián)合執(zhí)法行動中就查處了這樣一起案件：一家在某外賣平臺評分4.8分的“正宗潮汕生腌首選”店鋪,，卻被查實其在外賣平臺公示的地址“實地查無”,，其外賣實際接單處在另一個地方。更讓人大跌眼鏡的是,，該店鋪經(jīng)營者在外賣平臺上共開了12家店鋪,，手握12張營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)查核10張為虛假證照。

的確,，外賣商家點多面廣,，工商、食藥監(jiān)等有關部門精力有限,，難以做到全方位監(jiān)管,。作為供應鏈最末端的消費者，對于外賣監(jiān)督也是有心無力,?？偛荒苊看味家鹊匠詨亩亲樱偃サ共橥赓u商家的食品質量問題吧,！媒體的暗訪曝光,，雖然能揪出一些問題商家，卻也存在“隔墻扔磚”的小概率問題,。更為可怕的是,，從此前處罰的部分網(wǎng)絡餐飲案件來看，相關部門對外賣平臺的平均處罰金額不過10多萬元,。如此罰款額度,，與網(wǎng)絡餐飲平臺巨大的交易量和交易金額相比，無異于九牛一毛,。

小馬飛刀以為,，縱有這難那難，嚴格執(zhí)法就不難,。外賣后廚衛(wèi)生堪憂的現(xiàn)實必須引起重視,。監(jiān)管部門要認真履職，“幽靈外賣”精于隱藏,，監(jiān)管者就要精于追蹤,。要加大技術監(jiān)管覆蓋，推進外賣餐飲行業(yè)明廚亮灶,，促進外賣餐飲業(yè)健康發(fā)展,。若執(zhí)法資源不足，大可走群眾路線,，以獎勵機制來發(fā)動市民舉報,。近來，多地市場監(jiān)管部門創(chuàng)新推出食品安全監(jiān)管新舉措,，讓外賣騎手擔任食品安全監(jiān)督員,，激發(fā)多元社會力量共同參與食品安全治理，更好守護“舌尖上的安全”,。對此,，有評論認為,，這項新舉措凸顯了監(jiān)管的開放多元，能夠有效實現(xiàn)食品安全社會共治,，打通食品安全宣傳教育、社會監(jiān)督,、服務群眾“最后一公里”,，創(chuàng)新食品安全社會共治新機制。

魔鬼藏在細節(jié)中,，法寶藏在實踐中,。把保障“舌尖上的安全”工作做得更加深入、全面,、精細,，形成嚴密的監(jiān)督網(wǎng)絡，考驗著有關方面的決心和智慧,。

小馬飛刀

責任編輯：王旭偉