夏季高溫酷暑天氣是食物中毒的高發(fā)、頻發(fā)時段。食物因存儲不當(dāng)、加工環(huán)節(jié)受污染等因素導(dǎo)致細(xì)菌生長繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì),。為切實保障公眾飲食安全,，有效防控高溫時段可能發(fā)生的食物中毒等食源性疾患，市市場監(jiān)管局發(fā)布高溫季節(jié)食品安全預(yù)警,，提醒廣大公眾健康飲食,，莫要忽視食品安全風(fēng)險,。

市市場監(jiān)管局提醒稱：食品采購渠道要正規(guī)。廣大公眾應(yīng)盡量選擇儲藏條件較好,、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場,、超市和市場，并注意獲知蔬菜等食品有關(guān)農(nóng)殘和其他物質(zhì)的檢測公示信息,，切勿購買路邊流動攤販無證加工的食品或變質(zhì)肉類,；不要購買和食用不認(rèn)識的野菜和野生菌。

同時,，良好衛(wèi)生習(xí)慣要養(yǎng)成,。要勤洗手、戴口罩,，降低“病從口入”的風(fēng)險,；注意膳食平衡，多食富含纖維素,、維生素的新鮮蔬菜,、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食,。

蔬菜水果清洗要科學(xué),。購買來的蔬菜水果應(yīng)先沖洗再浸泡半小時后再清洗食用，清洗時應(yīng)采用流動的潔凈水多次清洗,，盡量減少或消除農(nóng)藥殘留及去除存留在食物原料表面的細(xì)菌,；水果最好削皮后再食用。

此外,，外賣食品訂食要謹(jǐn)慎,。網(wǎng)上訂餐外賣食品應(yīng)選擇證件齊全、信譽度高的外賣餐飲服務(wù)單位,，食用前要注意檢查食品封簽是否完整,，食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透,，并須索要訂餐食品憑證,。

在就餐后，若有疑似食物中毒的癥狀,，要及時到醫(yī)療機構(gòu)就診,，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)健、市場監(jiān)管部門報告,，妥善保留可疑食物及其原料,，積極配合做好事件的調(diào)查處理工作。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋