11月7日迎來立冬節(jié)氣,，天氣越來越冷，記者走訪市內(nèi)部分菜市場發(fā)現(xiàn)，肉類、水產(chǎn)類產(chǎn)品銷量激增，成為大家爭相選購的熱門商品,。在這一輪季節(jié)變化中，除了傳統(tǒng)的“貼膘”習(xí)俗，“追著時令吃”的趨勢也悄然興起,，成為新的消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)。

1 牛羊肉類銷量大幅增加

“牛前后腿28元一斤,，牛腱子牛里脊32元一斤,；羊前后腿30元一斤，羊肉卷39元一斤；土雞16元一斤,，三黃雞13元一斤……近半個月買的人明顯多了,，我們線上直播間還有雙11活動，同城都是當(dāng)天配送的,?！苯眨誓下饭槟伺Ｑ蛉獾赇伹?，顧客比往常多了不少,。除了現(xiàn)切牛羊肉，該店還兼賣燒烤料,、煮肉料,、各類火鍋底料和蘸料。記者看到,，不到半個小時,，已經(jīng)有三四批顧客前來選購。

“天一冷,，就想吃點(diǎn)熱乎的,。”市民呂阿姨告訴記者,，孩子早上出門前說想吃涮羊肉,，她剛買了一斤鮮切羊肉、兩斤羊肉卷,，一家三口也夠吃了,。

在甘南路一家靖遠(yuǎn)牛羊肉店里，羊肉卷40元一斤,，牛肉卷35元一斤,，連日來銷量持續(xù)走高。店里還貼心地詢問顧客是爆炒,、涮煮還是燒烤,，根據(jù)需求免費(fèi)為顧客切丁、削片,，只有真空包裝要收加工費(fèi),。記者看到，店里還有物流工位,，工作人員熟練地將羊肉精準(zhǔn)分割,、分類、包裝,，羊肉切片,、大塊羊排、羊腿肉等“量體裁衣”的肉類產(chǎn)品通過快遞物流發(fā)往全國各地。店家說,，隨著天氣逐漸寒冷,，后期牛羊肉的銷量還會不斷攀升。

2 時令美食詮釋舌尖上的美味

天氣越來越冷,，一些餐飲店,、烘焙店、咖啡店陸續(xù)上新各類時令產(chǎn)品：螃蟹,、栗子,、柿子、桂花……從各類食材到營銷聯(lián)名,，成為美食商家必追的“時令紅利”,。商家紛紛選用應(yīng)季食材，用其色香味詮釋這個季節(jié)的氣息,。

老蘭州人都較為認(rèn)可的大眾餐館和家和近日推出了適合季節(jié)的主題套餐,，包含鮮龍骨煨洪湖糯粉藕、蔥油黃魚杭線茄,、蔥燒云南瑪咖菌,、蓮藕百合汁等特色時令美食；粵菜餐館里,，以“吃肉先喝湯”聞名的豬肚雞也頗受食客喜愛,。“天冷的時候特想喝‘豬肚雞’湯,?！闭谟貌偷狞S先生表示，“一碗下肚,，胡椒的香味在嘴里久久不散,，全身暖暖的，還可以在濃湯里涮各種食材,，秋冬食用,，美味與食療并舉，最為適宜,?！?/p>

此外，水果攤上的柿子和柚子等水果也頗受歡迎,。正是柿子上市的季節(jié),，紅彤彤的柿子皮薄肉鮮,，清熱解毒潤肺,，尤其是經(jīng)霜打的柿子更加香甜。柚子則可以補(bǔ)充人體維生素，促進(jìn)腸道消化,。

溫馨提示：

在享受美食的同時,，大家也要適量進(jìn)食肉類產(chǎn)品，避免過度攝入高蛋白,、高脂肪的食物導(dǎo)致消化不良等問題,。同時，進(jìn)行適量的鍛煉也是保持身體健康的重要方式,。

蘭州日報社全媒體記者 張丹 見習(xí)記者 秦文玉 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉