■“家門(mén)口”的食堂 少油少鹽還合口 走進(jìn)西固區(qū)幸福社區(qū)的幸福食堂
高齡,、失能,、空巢老人“吃飯難”;年輕人,、打工人“做飯沒(méi)時(shí)間”……在家門(mén)口如果能吃上熱乎,、可口,、便宜的飯菜,可不簡(jiǎn)單,。這是大家關(guān)心的事,,也是很多社區(qū)的心頭事!“家門(mén)口”的食堂有哪些餐食,、價(jià)格如何,?能讓人吃得安心、放心嗎,?即日起,,跟隨記者去各社區(qū)的食堂看一看。
少油少鹽還合口
吃出“幸福味”
12月9日,,臨近中午飯點(diǎn),,在西固區(qū)先鋒路街道幸福社區(qū)內(nèi),人們紛紛聚向社區(qū)老年日間照料中心,,一打聽(tīng)才知道這里就是先鋒路街道幸福社區(qū)“幸福蘭州?長(zhǎng)者食堂”,。
走進(jìn)“幸福蘭州?長(zhǎng)者食堂”,200平方米左右的就餐廳坐滿(mǎn)了前來(lái)吃飯的群眾,,其中有很多老年人。一份“一葷一素”“一葷兩素”“兩葷兩素”的午餐8元至15元,,主食及湯品免費(fèi),,而針對(duì)老年人的“敬老價(jià)”還有2元的優(yōu)惠。
11時(shí)30分左右,,午餐準(zhǔn)備就緒,。各樣菜品按照種類(lèi)有序地?cái)[放著,主要分為葷菜類(lèi),、素菜類(lèi),、主食類(lèi)和免費(fèi)湯品類(lèi),菜品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的,,香味撲鼻,,前來(lái)就餐的居民已排起了長(zhǎng)隊(duì)。
“我們幾個(gè)老姐妹早晨出門(mén)到金城公園散步,,然后到幸福社區(qū)食堂就餐,,再回家休息。”來(lái)自幸福小區(qū)1號(hào)樓的王女士說(shuō),,社區(qū)食堂的飯菜味道好,,她們每天中午都會(huì)準(zhǔn)時(shí)來(lái)這里“打卡”,飯菜葷素搭配有營(yíng)養(yǎng),,更重要的是,,讓她們找到了過(guò)去聚在單位食堂與大伙兒一起吃飯的感覺(jué)。價(jià)格也不貴,,一葷一素8元,,一葷兩素9元,很實(shí)惠,。
食堂墻上掛著一面錦旗,,寫(xiě)著“廚師妙手調(diào)的菜,美味佳肴眾口夸”,,那是社區(qū)居民對(duì)大廚鐘應(yīng)海的認(rèn)可,。
“收到錦旗既開(kāi)心又感動(dòng),說(shuō)明社區(qū)居民對(duì)我們的飯菜比較滿(mǎn)意,?!辩姂?yīng)海說(shuō)。
“食客里有社區(qū)居民,,也有周邊的職工,、學(xué)生,甚至有公司已經(jīng)開(kāi)始從食堂訂餐,?!辩姂?yīng)海說(shuō),為了照顧老年人的用餐習(xí)慣,,他每餐都會(huì)均衡搭配菜品營(yíng)養(yǎng),,控制油、鹽的使用量,。
82歲的退休教師丁露茜老人是“幸福食堂”的??汀C刻焐衔珏憻捦?,她都會(huì)和小區(qū)鄰居一起到社區(qū)食堂用餐,。
“社區(qū)食堂就在幸福小區(qū)院子里,就在我家門(mén)口,,環(huán)境干凈衛(wèi)生,、飯菜味道好,我平時(shí)一個(gè)人在家,,所以經(jīng)常在社區(qū)食堂就餐,,希望社區(qū)食堂能一直做下去,。”丁露茜說(shuō),。
“公益+低償+市場(chǎng)”
居民吃上可口飯
記者了解到,,幸福社區(qū)食堂自2016年運(yùn)營(yíng)以來(lái),為居民提供了方便的用餐服務(wù),,但隨著時(shí)代的發(fā)展和居民生活品質(zhì)的提升,,硬件設(shè)施、空間布局都需要升級(jí)改善,。2023年下半年,,幸福社區(qū)積極響應(yīng)居民需求,進(jìn)行了全面裝修升級(jí)改造,,當(dāng)年10月,,改造升級(jí)后的幸福百味餐廳正式運(yùn)營(yíng),引入第三方公司運(yùn)營(yíng),,面向轄區(qū)居民開(kāi)放,。食堂采用“公益+低償+市場(chǎng)”的運(yùn)營(yíng)模式,分中晚二餐,,一周菜品每天不重樣,,針對(duì)不同人群的需求,推出特色精品菜,。60歲以上老年人,、退役軍人等特殊群體可以享受菜品“敬老價(jià)”優(yōu)惠,已辦卡享受優(yōu)惠服務(wù)的老年人達(dá)1000余人,。目前,,社區(qū)食堂服務(wù)范圍已輻射周邊20多個(gè)小區(qū),每日高峰就餐人群達(dá)200余人,。
“家門(mén)口這家食堂的菜譜日日換,,菜品豐富,少油少鹽,,葷素搭配,,實(shí)惠,,政府管理,,放心?!毙腋I鐓^(qū)食堂在滿(mǎn)足老年人就餐需求的前提下,,采取錯(cuò)峰就餐的形式為社區(qū)居民、周邊就業(yè)人群等提供餐食,。在這里,,老年人和年輕人成了“飯搭子”。
幸福社區(qū)黨委副書(shū)記王莉說(shuō):“這個(gè)社區(qū)內(nèi)多是老廠(chǎng)區(qū)的家屬院,社區(qū)轄區(qū)常住人口6027人,,60歲以上老年人口占比在70%以上,,如何讓老年居民按時(shí)吃上‘熱乎飯’,是我們很關(guān)心的事情,?!睘榱藵M(mǎn)足老年人用餐需求,幸福社區(qū)集思廣益,,最終在居民推薦的多家餐飲機(jī)構(gòu)中選出了如今的這家餐飲提供商,。幸福社區(qū)黨委書(shū)記瞿瑛介紹,社區(qū)還給予租金免除,、采暖費(fèi)補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策,,幫助食堂降低運(yùn)營(yíng)成本,全力保障飯菜質(zhì)量,,更好地滿(mǎn)足居民的需求,,不斷提高居民的幸福感、獲得感,。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 滕效宏 文/圖
責(zé)任編輯:王旭偉
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